广丰鱼头萝卜丝，鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
广丰糖霜花生，做好糖霜花生后的锅，会有一层糖凝固在上面，不要用铲子硬铲，只要在锅中放入清水，大火加热，糖就会慢慢的融化，等糖全都融化后，把水倒掉再清洗就非常容易了。
广丰白煮猪蹄是先加盐，越咸越好，主要是靠盐逼出猪蹄的油脂，使得猪蹄不会太腻。
猪油拌饭可谓是穷困的表现，但在50、60、70年代人群里，“能吃上猪油拌饭就不错”的说法，猪油拌饭是一种便利，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。
关于为什么称作“海参饼”，其实这一名称的由来与其形状有关。海参烤熟后会缩成一团，其背上的一根筋将其分为两半，且颜色由黑变黄。
排饼，产自上饶广丰，为当地农副产品特产，味甜，酥脆，纯手工制作而成，深得当地百姓好评。