竽头煮猪血营养芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。
广丰酱柚子皮使用少肉柚子切片状，晒干，再进行清水中浸泡，重复在水中踩踏换水，多日之后至水不再浑浊，再次晒干；将晒干后的柚子皮与酱“色”、辣椒、盐、味精、糖按自己喜好比例拌好后，放在蒸笼蒸熟，晒干，再蒸熟，再晒干
铜钹山位于广丰县境南部边缘，武夷山脉东段，东界福建省浦城县盘亭乡，九牧乡，当地百姓喜用腊肉炖石鳞，具有清凉解毒之功效，是滋补珍品。
广丰山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。
