吃山茶油的功效无人不知，怎样吃茶油才健康呢？其实有专门引荐各地的茶油菜谱，教你山茶油家常菜的做法。

山茶油能生吃：

在山茶油拌面的食谱介绍中，说过茶油不同于别的食用油，非得烧热才能够运用。也就是说，茶油能够生吃!

山茶油的前史追溯中，和明太祖朱元璋有些相关，传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士:民间的便秘土秘法，少量蜂蜜和茶油依照一比二的比例谐和，早晨起来空腹喝，一天的维生素养分都有了，还能够防止、减轻心血管疾病，对于便秘有奇效。

山茶油能烧菜：

橄榄油的养分成分和山茶油极其类似，不过橄榄油烟点低，不适合国人的烹饪习气。通常食用油的烟点在100℃摆布。山茶油呢，烟点高达200℃，想怎样吃都能够!比如说，你能够这么的烧菜肯定能够烧出美味佳肴。

清蒸时加上一匙山茶油，滋味愈加幽香，如蒸鱼、蒸蛋等；

烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的幽香滋味；

煲汤时倒上一匙山茶油，清美味美，尝一口令人胃口大增；

煎炸食物时，山茶油的油质不会改变。有人做试验发现，山茶油通过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生改变。