茶油学院
原料：豆腐、猪血、辣椒、大蒜
做法：
1、豆腐、猪血切成小块，大蒜、辣椒洗净切碎；
2、锅热加菜籽油，油十成热，豆腐和猪血一起入锅煎透；
3、加清水，煮上五分钟；
4、加调料葱花即可。
猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
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