茶油学院
碗中放入鸡蛋、桂圆，从边沿加入少量水，鸡蛋和水的比例为2/1。
上锅蒸，开锅后8分钟左右，直至蛋黄不见稀关火，加盖放置2分钟即可。
桂圆味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
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