茶油学院
麻糍粿是流行于上饶一带的地方特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽（叫“臼”）里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。
用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态。
将捣好的糯米团捏成一个个小团。
将炒香的豆子磨制成豆粉，并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料。
将捏好的糯米团的外面裹上香料即可。
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