茶油学院
广丰粉皮用红薯淀粉为原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。
鱼头清洗干净
锅入菜籽油，放入姜丝蒜头红辣椒
放入鱼头煎透
加广丰米酒
加盐、生抽、老抽
加适量的水
加泡软的粉皮
一起煮到鱼头熟透
起锅前加香油撒葱花即可
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