茶油学院
说起荷包蛋，无人不爱，它总会不时地出现在我们的早餐桌上。广丰人喜欢把煎好的荷包蛋在加水放辣椒，也经常用荷包蛋炒饭。
准备好鸡蛋。
热锅冷油。
油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火。
快速撒上一点细盐。
用铲子把鸡蛋对折后摁住一会。
翻面开中火煎到两面金黄就可以。
加油，再放入蒜，辣椒炒熟。
加荷包蛋，放入少量水，煮开，加葱花出锅。
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