茶油学院
就是在我们广丰，老人们都说骨头上拆下来的肉最好吃，这种肉叫拆骨肉。于是我们就想着法儿的做这种拆骨肉吃，最常见便是骨头肉炒青椒。
挑选肉肉多的猪大骨洗净
氽水再洗净
加清水、姜片煲约半个小时
待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用
小尖椒斜切小块
锅里烧热适量菜籽油，放姜蒜和朝天椒爆香
倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟，倒入拆骨肉
调入适量盐，生抽、料酒、鸡粉略炒即可起锅
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