山茶油含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素等物质。含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂。
山茶油 的效果茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸构成与世界上公认的最佳的植物油脂橄榄油类似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中富含多种功用性成分
山茶油 的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象通常的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并堆集于内脏及皮下组织，简单导致肥壮或别的疾病。
山茶油属高档植物保健油，不只具有适当高的营养价值，一起还具有很高的药用价值，是最安全无副作用的外用药和美容护肤品
山茶油富含丰厚的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素等物质。
有机野山茶油 ：长在深山无人知。橄榄油：早已进入普通老百姓家。